Recepty

Jde o dezert podávaný svého času na počest významného státníka a nejvyššího hofmistra císařského dvora Ferdinanda Trauttmansdorffa.

O jídlech podávaných na císařských a královských dvorech obvykle platí, že jsou nákladná a na přípravu složitá, aby uspokojila náročné chutě panovníku.

Máme pro vás další moučník, který získal i u nás na popularitě právě za dob Rakouska –Uherska. Je to císařská bábovka.

V receptáři dopoledního Apetýtu se vrátíme do dob Rakouska-Uherska a ochutnáme známé císařské dobroty i ty, o kterých jste možná ještě neslyšeli.

Kaše z různých obilovin patřily na stoly našich předků pravidelně. Jáhly, tedy loupané proso, patřily k těm dražším, a proto si je lidé dopřávali příležitostně.

Dnešní recept je od paní Jany Jonákové z Poličky, která řepánky peče čas od času pro hosty tamější Síně řemesel a má s nimi velký úspěch.

Oblibu krajanců dokazuje i to, kolik různých variant existuje. Většinou se pekly větší bochánky nebo silnější placky, které se po upečení rozlámaly nebo rozkrájely.

Pokud hledáte rychlá, tradiční a levná jídla, pak vás u tohoto receptu potěšíme. Přiblížíme si pokrm, který si naši předkové dopřávali při anebo po těžké práci na polích.