Žampiony v pivním těstíčku
Smažené jídlo spojené s Rakouskem - Uherskem, ale nepůjde o klasický vídeňský řízek. Trojobal nahradíme lahodným pivním těstíčkem a v něm můžete místo telecího obalit třeba snáze dostupné žampiony.
Budete potřebovat:
- 500 g žampionů
- 150 g hladké mouky
- sůl
- 1 vejce
- 150 ml světlého piva
- 1 lžička oleje
- muškátový oříšek
Postup
- Žampiony oloupeme a z bílku ušleháme sníh.
- Mouku smícháme se solí, muškátovým oříškem, žloutkem, pivem a olejem a nakonec přidáme sníh.
- Žampiony obalujeme v těstíčku a dozlatova smažíme v rozpáleném oleji.
- Necháme okapat na papírové otěrce.
- Podáváme s tatarskou omáčkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
