Bylinková polévka
Do naší rozhlasové kuchyně již vstoupily Velikonoce, a to díky receptům, které vám nabízíme. Dnes to bude bylinková polévka, která vám v kuchyni nezabere příliš času a ocení ji i ti, kteří vyznávají vegetariánskou stravu.
Budete potřebovat:
- 1 najemno nakrájenou cibuli
- 1 brokolici rozebranou na růžičky
- 2 plné hrsti medvědího česneku
- 120 g jarního lupení (hodí se mladé kopřivy nebo jitrocel, polníčkek i naklíčená semínka)
- 1 plná hrst listového špenátu
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 125 ml smetany (nahradit ji můžete kokosovým mlékem)
- pepř, sůl
- rostlinný olej k dochucení
Na ozdobu si připravte: sezamová a chia semínka a čerstvé lístky medvědího česneku
Postup:
- Rozpalte olej na hlubší pánvi a vsypte cibuli. Nechte zesklovatět.
- Zalejte ji zeleninovým vývarem a přidejte brokolici, medvědí česnek.
- Vařte po dobu cca 5 minut.
- Pak přidejte jarní lupení, výhonky či polníček, špenát a opatrně vlijte smetanu.
- Směs do hladka rozmixujte a dochuťte pepřem a solí podle chuti.
- Polévku podávejte v hlubokých miskách ozdobenou semínky a medvědím česnekem.
- Ozdobit ji můžete i kopečkem zakysané smetany.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
