Nadívanina z Jalubí

Dobré dopoledne

Kopřivy v košíku|foto:Fotobanka Profimedia

Na Zelený čtvrtek v apetýtových receptech vybíráme z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku. A bude to něco tradičně zeleného – Nadívanina z Jalubí s kopřivami.

Budete potřebovat:

10 rohlíků
½ litru mléka
5 vajec
sůl
100 g slaniny
250 g nakrájeného uzeného masa či šunky
zelenou petrželku a kopřivy
nové koření
sádlo nebo máslo

Postup:

Do misky dáme rohlíky nakrájené na kostičky, zalijeme mlékem.
Ve druhé nádobě ušleháme vajíčka, osolíme a vlejeme na rohlíky.
Upražíme na kostičky nakrájenou slaninu, dáme do směsi, přidáme nakrájené uzené či šunku, nasekanou zelenou petrželku, můžeme přidat i nasekané kopřivy.
Vše zlehka promícháme a ochutíme kořením.
Směs rozetřeme do vymazaného pekáčku.
Nahoru přidáme kousek sádla nebo másla a pečeme dorůžova asi 30 minut.
Můžeme použít i jako nádivku do rolád, masa či kuřete. Nebo jako nádivku na maso.
Podáváme s bramborovou kaší.

zdroj: Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku