Česká kuchyně? To jsou sezónní suroviny na talíři a spolupráce s lokálními dodavateli, míní šéfkuchař Oskar Klanert
29. září 2026
Platforma Nová česká si klade za cíl odlehčit, podporovat a propagovat českou kuchyni. Propojuje kuchaře, farmáře i školy a společně tvoří novou českou kuchyni. Šéfkuchař Oskar Klanert v rozhovoru přiblíží, jak spolek funguje i to, co obsahuje jejich manifest. Proč se nemusíme obávat o svíčkovou a lze českou kuchyni modernizovat, aniž by ztratila svou identitu?
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
