Zavařená bašta z cukety
Recept z Babských rad pro všechny, kdo mají nadúrodu cuket nebo okurek, které lze místo cuket použít. Posluchačka, která recept zatelefonovala, je takto zavařuje už dlouho a všem moc chutnají.
Budete potřebovat:
- 3,5 kg cuket nebo okurek
- 5 cibulí
- 300 g cukru
- 300 ml octu
- 3 lžičky soli
- po 1 lžičce mletého pepře, kari koření, mleté sladké papriky a chilli (nebo pálivé papriky)
Postup:
1. Cukety/okurky pokrájíme na kostičky (případně zbavíme semínek).
2. Dále přidáme cibule nakrájené na kolečka, cukr, ocet, sůl a koření.
3. Necháme asi hodinu zaležet, aby zelenina pustila vodu.
4. Poté směs napěchujeme do skleniček a zalijeme nálevem.
5. Sterilujeme zhruba 10 minut při 80 stupních.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
