Zavařená bašta z cukety

Apetýt

Cukety|foto:Alice Henneman, CC BY 2.0

Recept z Babských rad pro všechny, kdo mají nadúrodu cuket nebo okurek, které lze místo cuket použít. Posluchačka, která recept zatelefonovala, je takto zavařuje už dlouho a všem moc chutnají.

Náročnost snadné

Typ jídla příloha

Budete potřebovat:

3,5 kg cuket nebo okurek
5 cibulí
300 g cukru
300 ml octu
3 lžičky soli
po 1 lžičce mletého pepře, kari koření, mleté sladké papriky a chilli (nebo pálivé papriky)

Postup:

1. Cukety/okurky pokrájíme na kostičky (případně zbavíme semínek).

2. Dále přidáme cibule nakrájené na kolečka, cukr, ocet, sůl a koření.

3. Necháme asi hodinu zaležet, aby zelenina pustila vodu.

4. Poté směs napěchujeme do skleniček a zalijeme nálevem.

5. Sterilujeme zhruba 10 minut při 80 stupních.

autor: Zuzana Plíšková

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Pochoutka z cukety

Dobrota, která chutná k masu i na jednohubkách tak, jak ji připravují Klentnické zpěvačky.
Pórková omáčka

Tento rychlý a chutný oběd si Milena Tesařová z Brna připravuje sice jen pro sebe, ale klidně na tři dny najednou. Druhý den totiž omáčka chutná ještě lépe než v de...
Nakládaná paprika

Nakládanými paprikami maminka Drahomíry Rutarové, která byla vynikající kuchařka, celé rodině zpestřovala zimní obědy. Nejlepší čas na přípravu je ale v sezóně.