Vaječný likér

Vaječný likér neboli vaječňák se může stát oblíbeným novoročním přípitkem. Své využití však najde i kdykoliv během roku. Kromě labužnického ucucávání se hodí například při přípravě dortových krémů, můžete s ním ozdobit zmrzlinový pohár nebo přelít palačinky.


Jaké suroviny na přípravu svátečního nápoje budete potřebovat?

  • 4 žloutky
  • 25 g krupicového cukru
  • 250 ml mléka
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 1 plechovku kondenzovaného sladkého mléka
  • zrnka z jednoho vanilkového lusku nebo ½ lžičky mleté vanilky
  • 300 ml rumu

Postup:

  1. Žloutky s cukrem vyšlehejte pomocí ručního šlehače do nadýchané pěny.
  2. Poté přidejte mléko, smetanu, kondenzované mléko a vanilku.
  3. Směs přelijte do hrnce a za stálého míchání metličkou pomalu přiveďte k varu.
  4. Až bude hustota směsi o něco řidší než puding, odstavte hrnec z plotny a jeho obsah nechejte vychladnout.
  5. Nakonec vmíchejte rum a hotový likér přelijte do skleněné láhve.
  6. Skladujte v lednici nebo na chladném místě, kde díky obsahu alkoholu vydrží až měsíc.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Tohle není povídání na dobrou noc, k zamyšlení určitě.

moderátor Jan Pokorný

tata.jpg

Tata a jeho syn

Koupit

Autorské povídky známého divadelníka a spisovatele A. G. v jeho vlastním podání. Tata a jeho syn je sbírkou úsměvných příběhů na motivy skutečných událostí, ovšem ve skutečných kulisách a především ve skutečné době.