Rozlítlí ptáčci podle posluchačky Radmily

Dobré dopoledne

Posluchačka Radmila z Valašského Meziříčí nám poslala recept, který u nich v rodině patří k velmi oblíbeným. Dokonce mu mužská část rodiny říká „jídlo králů“.

Typ jídla oběd

Budete potřebovat:

5 ks hovězích nebo vepřových plátků
2 párky
kousek slaniny
4 vejce natvrdo
5 sterilovaných okurek
1 velkou cibuli
2 lžíce plnotučné hořčice
sůl a pepř

Postup:

Naklepané plátky hovězího masa okořeníme pepřem, osolíme a potřeme hořčicí.
Na sádle nebo oleji spolu s kostičkami anglické slaniny necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso, které zprudka opečme z obou stran.
Nalijeme vývar, přidáme lžíci hořčice, koření, zamícháme a maso dusíme doměkka.
Maso vyjmeme a do omáčky přidáme nakrájené párky, nakrájená vejce na kolečka, okurky na kostičky a mírně zahustíme omáčku, poté vložíme do horké omáčky maso a prohřejeme.
Servírujeme s těstovinami, rýží nebo knedlíkem. A když nemáme ani jedno, stačí krajíc čerstvého chleba.