Placky roti

Dobré dopoledne

Příprava placek roti|foto:Profimedia

Cestování, zajímavosti nebo netradiční pokrmy – i to slibuje páteční Apetýt. I dnes vás alespoň pomyslně zveme do Nepálu.

Do mouky nalejeme půl množství vody, trochu oleje.
Uhněteme a postupně dolejeme zbytek vody a oleje.
Vypracujeme těsto.
Necháme 20-30 minut přikryté odpočinout.
Poté těsto znovu prohněteme a rozdělíme na asi 8 částí.
Z nich pak vyválíme placky v průměru cca 15 cm.
Rozpálíme železnou plotýnku nebo pánev a pečeme 3-4 sekundy, placku obrátíme a opečeme trochu déle druhou stranu.
Na správně opečené roti jsou viditelné tmavě hnědé skvrny.
Potom chytneme roti do kleštiček a na okamžik placku z obou stran podržíme přímo nad plamenem.
Roti mají zůstat vláčné.
Nejlépe chutnají za tepla.