Hovězí guláš s houbami
Slavnostní večeře je už minulostí a pomalu abychom vymýšleli nějaké dobré jídlo pro návštěvy příbuzných, kteří se o svátcích zastaví na oběd. Dnešní recept poslala Milena Novotná z Olešnice.
Budete potřebovat:
800 g hovězího krku
4 cibule
drcený kmín
3 lžíce sádla
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžíce rajského protlaku
sůl, pepř
300 ml černého piva
400 g lesních hub
4 stroužky česneku
Postup:
1. Maso očistíme a nakrájíme na kostky.
2. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Spolu s kmínem osmahneme na polovině sádla dozlatova.
3. Přidáme maso a krátce orestujeme. Zaprášíme paprikou, přidáme protlak, sůl, pepř a podlijeme pivem.
4. Dusíme doměkka alespoň 70 minut. Podle potřeby podléváme vodou.
5. Houby očistíme, pokrájíme na menší kousky a orestujeme na zbylém sádle.
6. Pak je společně s utřeným česnekem vložíme do guláše a dusíme ještě 15 minut. Guláš podáváme s knedlíkem, nebo pečivem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
