Škvarkové placky
Hudba, tanec a zpěv byly neodmyslitelnou součástí období masopustu a lidé si užívali poslední možnost zábavy před půstem. Také jídelníček byl ve znamení hojnosti. Servírovala se jídla tučná a především zabíjačková. A dobré maso se musí něčím zajíst – proto se budou hodit škvarkové placky.
Budete potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 250 g jemně mletých škvarků
- 30 g droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 1 vejce
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku drceného kmínu
Postup:
- Z mléka a droždí připravíte kvásek, který po vzejití smícháte s moukou, škvarky, vejcem, solí a kmínem, vypracujete těsto a necháte jej kynout asi hodinu.
- Poté z něj tvarujete placky, které pečete v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
- Pro ozvláštnění placky můžete před pečením potřít vejcem a posypat hrubou solí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
