Knedlíky s červenou řepou s kozím sýrem
Chuť kozího sýra se výrazně mění podle ročního období, délky zrání i toho, co kozy spásají. Tento sýr se rychleji rozpouští, a proto je ideální na zapékání, gratinování nebo do náplní. Dnes s ním naplníme knedlíky.
Připravte si:
- 250 g vařené červené řepy
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- kozí sýr
Postup:
- Řepu nastrouhejte najemno, smíchejte s vejcem, moukou a solí.
- Z vypracovaného těsta oddělujete placičky – budoucí knedlíčky, které plníte kousky kozího sýra.
- Knedlíky ihned vařte v osolené vodě.
- Dají se servírovat jako hlavní chod, který podáváte s ořechy opečenými na másle a trochou medu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
