Bramborový crumble
Crumble je původně anglický dezert, jehož recept vznikl jako úsporná varianta drobenkového ovocného koláče za 2. světové války, kdy byla mouka a máslo na příděl. Typická je pro něj bohatá křupavá posypka, do které se mohou přidat mandle, ořechy, ve zdravé verzi i ovesné vločky.
Co takhle crumble z brambor, navíc slanou variantu vegetariánského chodu, vyzkoušíte?
Budete potřebovat:
- 700 g brambor
- 2 pórky
- 50 g másla
- 50 g vlašských ořechů
- 80 g hrubé mouky
- 100 ml smetany
- sůl, pepř
Postup:
- Brambory nakrájejte na plátky, pórek na kolečka a obojí promíchejte se smetanou, solí a pepřem, poté vložte do zapékací mísy.
- Z mouky, másla a ořechů vytvořte drobenku, kterou posypte povrch.
- Pečte při 190 °C asi 45 minut.
- Pokud byste recept rádi povýšili, přidejte do vrstvy z brambor ještě svůj oblíbený sýr.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
