Zavařená bašta z cukety
Recept z Babských rad pro všechny, kdo mají nadúrodu cuket nebo okurek, které lze místo cuket použít. Posluchačka, která recept zatelefonovala, je takto zavařuje už dlouho a všem moc chutnají.
Budete potřebovat:
- 3,5 kg cuket nebo okurek
- 5 cibulí
- 300 g cukru
- 300 ml octu
- 3 lžičky soli
- po 1 lžičce mletého pepře, kari koření, mleté sladké papriky a chilli (nebo pálivé papriky)
Postup:
1. Cukety/okurky pokrájíme na kostičky (případně zbavíme semínek).
2. Dále přidáme cibule nakrájené na kolečka, cukr, ocet, sůl a koření.
3. Necháme asi hodinu zaležet, aby zelenina pustila vodu.
4. Poté směs napěchujeme do skleniček a zalijeme nálevem.
5. Sterilujeme zhruba 10 minut při 80 stupních.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
