Celerové karbanátky s hovězím
Karbanátek neboli bochánek z masa je v naší kuchyni poměrně oblíbený. Existuje nespočet variant: s masem, sýrem i s rybou.
Už samotný název je zajímavý – jedna z verzí původu říká, že pochází z italského „carbone“, což znamená uhlí. Každopádně se jedná o pokrm smažený nebo v troubě pečený. Apetýt pro vás má zajímavou verzi celerových karbanátků s hovězím masem.
Budete potřebovat:
- 200 g mletého hovězího masa
- ¾ hrnku polohrubé mouky
- 1/2 středně velkého celeru
- 2 vejce
- olej
- sůl, pepř, drcený kmín, majoránku
Postup:
- Vejce, mouku, maso a najemno nastrouhaný celer smícháme dohromady.
- Dochutíme kořením a vytvoříme malé bochánky.
- Smažíme klasicky na pánvi v oleji a pokud bychom se tomuto postupu chtěli vyhnout, můžeme péci na pečícím papíru na plechu v troubě.
- Každý bochánek je dobré před pečením potřít olejem.
- Ideální doba pečení je 30 minut na 180 stupňů.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
