Bílá valašská kyselica ze Zděchova
Recept na bílou valašskou kyselici, od paní Olgy Lukšové ze Zděchova, zazněl v pátek 27. června.
Suroviny:
Prasečí hlava, podbradek a vnitřnosti, kořenová zelenina, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, kyselé zelí, kefír, šlehačka, hladká mouka, majoránka
Postup:
Uvaříme prasečí hlavu, podbradek a vnitřnosti.
Do vývaru přidáme kořenovou zeleninu, pepř, bobkový list a nové koření.
Až je maso měkké, polévku scedíme a přidáme do ní kyselé zelí i s nálevem. Kdo chce může přidat brambory.
Polévku zalijeme kefírem a zahustíme šlehačkou s hladkou moukou.
Podle chuti přisolíme a nakonec přidáme rozdrcenou majoránku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
