Maltašky
Příprava tohoto drobného pečiva s oříškovou nádivkou vám sice potrvá o něco déle, ale v ústech se přímo rozplývají. Recept pochází od Anděly Střížové ze Svatobořic-Mistřína a vystačí vám na přibližně šedesát kusů.
Budete potřebovat:
těsto:
250 g másla
300 g hladké mouky
5 žloutků
lžička a půl vody
nádivka:
7 bílků
250 g krupicového cukru
250 g mletých ořechů
podle chuti přidáme vanilku nebo citrón
Postup:
1. Na vál nasypeme mouku, přidáme změklé máslo, žloutky a vodu, zpracujeme tuhé těsto.
2. Vytvoříme válečky a rozkrájíme je na cca 60 kousků, ze kterých uděláme kuličky.
3. Poklademe na talíř, přikryjeme igelitem a necháme přes noc odpočinout v lednici.
4. Druhý den ještě ztuhlé kuličky vyválíme na placičky i průměru asi 15 centimetrů.
5. Připravíme si nádivku: Z bílků ušleháme sníh, přišleháme cukr a nakonec lehce vmícháme ořechy.
6. Na každý kousek těsta dáme trochu nádivky a zabalíme do uzlíčků, kraje necháme volné.
7. Pečeme v košíčkách asi 15 minut při 180-200 stupních.
8. Pocukrujeme a můžeme podávat.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
