Maďarská zelná polévka
Recepty na zajímavé polévky z celého světa nabízí tento týden Apetýt, za vydatnou zelňačkou se vydáme do Maďarska.
Budete pořebovat:
- 0,5 kg kysaného zelí
- 0,5 kg brambor
- 1 cibuli
- masový bujón
- 2 klobásy
- 150 g slaniny
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/4 l mléka
- česnek
- papriku
- sůl
Postup:
- Oškrábané brambory pokrájíme na kostičky a v osolené vodě je vaříme asi 10 minut.
- Pak přidáme pokrájené zelí i s nálevem a vaříme dalších 10 minut.
- Zatím si na slanině osmažíme nakrájenou cibuli a kolečka klobásy.
- Zaprášíme je paprikou, orestovanou klobásu přidáme do vařící polévky a asi 5 minut povaříme.
- V hrnečku rozkvedláme hladkou mouku a mléko. Směs potom vlijeme do polévky a ještě chvíli vše povaříme, aby byla mouka lépe stravitelná.
- Nakonec polévku dochutíme solí a utřeným česnekem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
