Indická čočková kaše
Zdravé luštěniny jsou inspirací receptů tohoto týdne, ať už to byla cizrna, fazole nebo čočka. Odborníci doporučují zařazovat tyto potraviny do jídelníčku pravidelně.
Seznam surovin je následující:
- 200 g červené čočky
- 1 střední cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 nakrájená rajčata,
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička koření typu garam masala
- sůl podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo přepuštěného másla
- čerstvý koriandr na ozdobu
Postup:
- Čočku propláchněte a vložte do hrnce s dostatkem vody. Přiveďte k varu a poté vařte do měkka asi 20 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli do zlatova, přidejte česnek, papriku a rajčata. Chvilku restujte.
- Přidejte koření a krátce orestujte, aby se uvolnilo aroma.
- Směs přidejte k uvařené čočce, dobře promíchejte a ještě chvíli povařte, aby se chutě spojily.
- Podávejte posypané čerstvým koriandrem, s rýží nebo indickým chlebem naan.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
