Výpečky s řepou

Dobré dopoledne

Červená řepa, odrůda Kahira|foto:Jolana Nováková, Český rozhlas

Úterní recept nabídne jídlo, které by se mohlo stát pravidelnou dobrotou ve vašem jídelníčku. Na přípravu není náročné, splňuje požadavky zdravé výživy a výborně chutná.

Počet porcí 2

Typ jídla oběd

Budete potřebovat:

300 g vepřové plece
1 větší cibuli
4 červené řepy (předvařené)
6 brambor
3 lžíce mouky nebo mletých ovesných vloček
2 lžíce medu
1 lžíci sušených brusinek
1 lžíci másla
sůl, pepř, kmín
čerstvou petrželku

Postup:

Uvaříme brambory a mezitím si vepřové maso nakrájíme na menší kostky, stejně tak i cibulku.
Rozehřejeme pánev, do které dáme rozpustit máslo a orestujeme to, co jsme nakrájeli.
Až cibulka začne hnědnout, podlijeme směs horkou vodou, osolíme, přidáme kmín a dusíme pod pokličkou.
Vody dáme tolik, aby kostky masa byly ponořené.
Po 20 minutách přidáme do směsi mouku a brusinky.
Dusíme ještě 10 minut.
Poté vmícháme nahrubo nastrouhanou řepu, med a ještě několik minut povaříme.
Na závěr dosolíme, opepříme a podáváme s vařenými brambory, které jsme ozdobily čerstvou petrželkou.

Tip: V receptu můžete použít i strouhanou čerstvou řepu. V tom případě ji dáme vařit hned na začátku i s masem, aby změkla. A pokud místo mouky zvolíte ovesné vločky, jídlo je bezlepkové, tedy vhodné i pro ty, kteří na lepek mají alergii.