Polévka z pečeného česneku a červené řepy
V dnešním Apetýtu přinášíme recept na polévku z pečeného česneku a červené řepy.
Budete potřebovat:
- 2 stroužky neloupaného česneku
- 500 g červené řepy
- ½ cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 50 ml červeného vína (může být i bez)
- 600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
- sůl
- mletý černý pepř
- zakysaná smetana
- na ozdobení kousek pelyňku
- alobal
Postup:
- Troubu rozehřejeme na 200 stupňů.
- Z každého neloupaného stroužku česneku seřízneme vršek, aby se odkryla dužina.
- Společně s řepou zabalíme do alobalu a pečeme asi hodinu do měkka.
- Poté necháme vychladnout.
- Řepu oloupeme a nasekáme na drobno a oloupaný česnek prolisujeme.
- Na drobno nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci na oleji.
- Poté přidáme česnek a řepu a chceme-li také víno.
- Vaříme asi 2 minuty a přidáme vývar, vaříme asi 30 minut.
- Necháme zchladnout a rozmixujeme do hladka.
- Osolíme, opepříme.
- Podáváme ozdobené kysanou smetanou a kouskem pelyňku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.