Závin s povidly a ořechy

Připravte si:
260 g hladké mouky
65 g cukru
60 g másla
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
3 vejce
hrnek mletých ořechů
povidla

Postup:
1. Důkladně zpracujeme mouku, prášek do pečiva, sůl, máslo pokrájené na kostky a polovinu cukru (vznikne nám směs o konzistenci drobenky). Pak přidáme dvě vejce a pár lžic studené vody a vypracujeme těsto.

2. Rozdělíme těsto na tři části a dáme v sáčku minimálně na půl hodiny do lednice.

3. Mezitím smícháme zbývající cukr s ořechy (celé ořechy můžeme pomlet rovnou s cukrem dohromady, případně dát cukru méně, chceme-li moučník méně sladký).

4. Těsto rozválíme na tři přibližně stejné části. Plech s vyšším okrajem vložíme pečicím papírem a přeneseme na něj první části těsta. Potřeme povidly a posypeme třetinou cukru s ořechy.

5. Zakryjeme druhou částí těsta a znovu pomažeme povidly a třetinou cukru s ořechy. Nakonec zakryjeme poslední části těsta, propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbytkem ořechů.

6. Pečeme dozlatova asi půl hodiny při 190 stupních.