Špenátové nočky
Špenátové nočky jsou pokrmem jako dělaným na léto. Nejsou složité, nepotřebujete maso a chutnat budou i vnoučatům, které jsou u vás na prázdninách.
Potřebovat budete:
- 250 g čerstvého špenátu (dá se použít i mražený listový)
- 250 g sýru typu ricotta
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- muškátový oříšek
- sůl, pepř
- máslo na servírování
Postup:
- Špenát spaříme, dobře vymačkáme a nadrobno nasekáme.
- Smícháme ricottu, nasekaný špenát, vejce, sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek.
- Přidáme mouku a rukama vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále vytvarujeme válečky a krájíme je na menší nočky.
- Následně vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch (asi 2 minuty).
- Podáváme s rozpuštěným máslem a případně zasypeme parmazánem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
