Špenátové brambory
Recept Jarky Vykoupilové vznikl vlastně náhodou. Jednou uvařila příliš česnekové omáčky a druhý den se do ní strávníkům příliš nechtělo. Když ji ale přidala do špenátových brambor, olizovali se až za ušima.
Budete potřebovat:
1 kg brambor
300 g anglické slaniny (nakrájené na kostičky)
2 balení mražených špenátových listů
česnekový bešamel:
500 ml mléka
40 g másla
40 g hladké mouky
6 stroužků česneku
Postup:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a povaříme tak, aby nebyly rozvařené.
2. Mezitím na větší pánvi na oleji orestujeme kostičky anglické slaniny, přidáme špenátové listy a podusíme.
3. Připravíme si také česnekový bešamel: máslo v hrnci rozpustíme, zasypeme moukou, lehce osmahneme a přidáme mléko, mícháme do zhoustnutí, nakonec přidáme prolisovaný česnek a už nevaříme.
4. Tuto bílou omáčku nalijeme do směsi špenátu a slaniny a dochutíme solí.
5. Nakonec brambory vyskládáme na plech s pečícím papírem a vzniklou špenátovou omáčkou brambory zalijeme, v troubě pečeme dozlatova.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
