Smetanová česnečka

Apetýt

Krémová česneková polévka|foto:Profimedia

Česnečka může být dobrou prevencí před virózami, vždyť o česneku se traduje, že je přírodním antibiotikem.

Typ jídla polévka

Pokud máte citlivější žaludek a jeho konzumace vás zatěžuje, zkuste tento tip: před konzumací česnek osmahněte na másle, ztratí tak ostrou chuť, nezatíží trávení a přesto bude v jídle poznat. Dodá mu ten správný říz i vůni.

Budete potřebovat:

6 stroužků česneku
250 ml smetany na vaření
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 kostku masového vývaru
sůl
hrst čersvé natě majoránky nebo petrželky na ozdobu

Postup:

Rozpustíme dvě lžíce másla na na nich zpěníme prolisované stroužky česneku, potom je zaprášíme hladkou moukou a vytvoříme jíšku.
Hotovou jíšku zalijeme vývarem, který jsme si připravili z kostky.
Do česnečky ještě přilijeme smetanu a vše povaříme zhruba 15 minut.
Polévku dochutíme solí, případně jiným odchucovacím kořením, ozdobíme je čerstvou majoránkou nebo petrželkou.
Podáváme i s opraženými kostičkami pečiva.

Jestli máte rádi výraznou česnekovou chuť, tak si na závěr do hotové česnečky přidejte dva čerstvě prolisované stroužky česneku.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Polévka ze zeleného hrachu

V Apetýtu vybíráme recept z Kuchařky pro Mendela. V archivech Moravského zemského muzea se dochovala kniha Luisy Ondráčkové, která vařila v klášteře na Starém Brně.
Ovesná polévka s cizrnou

V pátečním Apetýtu vám nabídneme recept na ovesnou polévku s cizrnou.
Polévka z pečené mrkve

Dnešní vydání Apetýtu nabídne polévku z pečené mrkve. V teplém letním počasí příjdou vhod jednoduché recepty, na které nepotřebujete dělat velký nákup.