Slavnostní kyselica
Na startu středečního Apetýtu pro vás máme recept. Dnes to bude polévka s názvem slavnostní kyselica. Tu si můžete připravit doma i pro příležitost všední a méně sváteční. Chutnat vám bude zaručeně.
Připravte následující suroviny:
- 300 g kysaného zelí
- 700 g mrkve
- 700 g petržele
- 120 ml smetany
- 50 g uvařených sušených hub
- 10 ks sušených švestek
- hladkou mouku, sůl, pepř, máslo dle potřeby
Postup:
- Do hrnce dáme vařit nakrájené kyselé zelí, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, spolu povaříme do měkka.
- Švestky dáme na chvíli povařit do trochu vody.
- Do polévky přidáme uvařené sušené houby a zahustíme smetanou s hladkou moukou (může být nahrazena špaldovou).
- Provaříme, do odstavené polévky přidáme švestky a dochutíme do sladkokysela.
- Můžeme zjemnit rozpuštěným máslem.
I v tomto receptu můžete použít kvalitní produkty jihomoravských farmářů. Najdete je na webu ochutnejtemoravu.eu.
Související
-
Čočková polévka s kysaným zelím
Vydatná poctivá polévka se může stát hlavním chodem. Ta, kterou vám přináší dopolední Apetýt, je s kysaným zelím.
-
Hovězí polévka s cizrnou
Středeční recept Apetýtu nabídne vydatnou polévku a pro někoho možná i s netradiční ingrediencí. Potřebovat budeme cizrnu neboli římský hrách.
-
Slovenská kapustnica
Se čtvrtečním Apetýtem zavítáme opět na Slovensko. Připravíme si jídlo, které je tradiční součástí štědrovečerní večeře i silvestrovských oslav. Zasytí i zahřeje!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.