Polévka z červené řepy

Pochutnejte si společně s Apetýtem na polévce z červené řepy! Receptů na ni existuje více, my jsme zvolili ten, kde polévce specifickou sílu dodávají křen a česnek.

Potřebujete:

  • 700 g červené řepy (oloupané a nakrájené na kostky)
  • 200 g brambor (oloupané a nakrájené na kostky)
  • 100 g bílého jogurtu
  • 1 litr zeleninového vývaru (lze použít i bujón)
  • 1 větší cibuli nakrájené najemno
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíci oleje (nejlépe řepkového)
  • 1 lžičku mletého kmínu
  • 1 lžičku čerstvého nastrouhaného křenu
  • 1 lžičku koriandru
  • sůl a pepř

Postup:

  1. V hrnci rozpálíme olej. Přidáme cibuli a prolisovaný česnek. Restujeme pár minut.
  2. Poté přidáme řepu a brambory a restujeme dalších asi 5 minut.
  3. Následně vše zalijeme vývarem a dusíme 20-25 minut.
  4. Mezitím si z jogurtu připravíme dip. A to tak, že v misce smícháme jogurt, kmín, křen a koriandr a necháme odležet v chladnu.
  5. Jakmile je řepa s bramborami uvařená, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem.
  6. Poté dochutíme solí a pepřem.
  7. Podáváme s připraveným dipem.

Související

  • Polévka z pečené mrkve

    Dnešní vydání Apetýtu nabídne polévku z pečené mrkve. V teplém letním počasí příjdou vhod jednoduché recepty, na které nepotřebujete dělat velký nákup.

  • Božská kuřecí polévka

    Vyzkoušejte opravdu hustou a poctivou kuřecí polévku. Ta se může klidně stát hlavním chodem. Recept nám poslala paní Jana Dvořáčková z Hodonína.

  • Čočková polévka s kysaným zelím

    Vydatná poctivá polévka se může stát hlavním chodem. Ta, kterou vám přináší dopolední Apetýt, je s kysaným zelím.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová