Ořechové řezy od Zdeňky Petlachové

K přípravě těsta budeme potřebovat:
4 žloutky
300 g cukru krupice
10 lžic vody
100 g mletých vlašských ořechů
200 g hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
sníh ze 4 bílků

Na náplň:
250 ml litru mléka
1 vanilkový pudink (do vychladlého vmícháme 1 máslo)
200 g moučkového cukru
1 žloutek
3 polevkové lžíce rumu
čokoláda na vaření 50%
100 g 100% tuku

Postup:
1. Zpracujeme suroviny na těsto.

2. Dáme na vymazaný a vysypaný plech nebo pečící papír a pečeme v troubě na 185 stupňů přibližně 10 minut.

3. Upečený korpus vyndáme na podložku, potřeme krémem a ozdobíme čokoládovou polevou.