Pivní palačinky se salátem

Lehké zeleninové palačinky, které vám nabídneme v Apetýtu, můžete jíst i bez náplně, třeba jako přílohu ke grilovanému masu.

Připravte si tyto suroviny:

na těsto:

  • 200 g nastrouhané mrkve
  • 1 lžičku citronové šťávy
  • 1 lžíci oleje
  • 200 ml piva
  • 2 vejce
  • 150 g hladké mouky
  • špetku soli, pepře, kmínu a polévkového koření

na salátovou náplň:

  • 2 rajčata
  • 1 zelenou papriku
  • 1 červenou papriku
  • 3 ředkvičky
  • půl menšího čínského zelí
  • balkánský sýr

Postup:

  1. Nastrouhanou mrkev zakápneme citronovou šťávou a podusíme na lžíci oleje do změknutí. Podle potřeby trochu podlijeme vodou.
  2. Do vyšší nádoby nalijeme pivo, přidáme vejce a vyšleháme do bílé pěny.
  3. Do tohoto základu přidáme vychladlou mrkev, mouku a koření podle chuti. Vše promícháme.
  4. Na pánvičce smažíme na oleji palačinky, z tohoto množství jich bude 15.

A nezbývá než se pustit do přípravy salátu.

  1. Rajčata překrojíme, zbavíme jadérek a spolu s ostatní zeleninou pokrájíme vše na kousky.
  2. Promícháme zlehka s balkánským sýrem, který jsme do salátu rozdrobili.
  3. Salát podle chuti přisolíme.
  4. Palačinku naplníme salátem a sepneme párátkem.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.