Chumlanina
První písemná zmínka o něm pochází z roku 1264. Jeho název je pak z období, kdy byl ještě osadou a v jeho blízkém okolí se často objevovaly smečky vlků.
Původně se mu tedy říkalo Vlčice Nové. A právě tam vás dnes pomyslně zavedeme v našich apetýtových receptech. Přesněji tedy do Vlčnova, což je vlastně zkrácenina původního názvu. Pokud se do Vlčnova vypravíte na výlet, zajímavostí najdete, jak asi víte, několik. Samozřejmě nelze pominout spojení Vlčnova s tradiční Jízdou králů. A ve Vlčnově se také například v roce 1935 natáčel film Maryša režiséra Josefa Rovenského.
A v neposlední řadě je samozřejmě Vlčnov spojený se specifickou gastronomií. My vám z ní dnes nabízíme tak zvanou Chumlaninu. Opět jsme vybírali z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku.
Budete potřebovat:
- 50 g špeku nebo slaniny
- 100-150 g mléka
- 1 lžíce krupice
- 3 vejce
- sůl
Postup:
- Špek nakrájený na kostičky necháme na pánvi vyškvařit, poté přidáme mléko a do prohřátého mléka nasypeme krupici.
- Mícháme, a jakmile začne krupice houstnout, přidáme vejce.
- Dochutíme solí.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
