Zasmaženica z Vlčnova
Sádlo. Někdo na něj nedá dopustit, jiný se mu striktně vyhýbá. V kuchyni našich babiček bylo ale naprosto běžné. Jídlu dodá vůni a chuť.
Na Zasmaženici z Vlčnova potřebujete:
- 2-3 brambory
- 1 mrkev
- 1 menší petržel
- 1 vejce
- 1 lžíci sádla
- trochu hladké mouky
- kmín
- sůl
- pepř
Postup:
- Oloupané a na kostičky nakrájené brambory dáme vařit do osolené vody spolu s kořenovou zeleninou nakrájenou na kolečka.
- Ze sádla a hladké mouky si připravíme tmavou zásmažku, do které přidáme kmín.
- Zásmažku přilijeme k uvařeným bramborám a zelenině a povaříme.
- Nakonec přes vidličku rozklepneme do polévky vejce.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
