Valašský kontrabáš
Recept na tradiční pochoutku z pohanky prozradil Ladislav Brázdil z Rožnova pod Radhoštěm.
Budete potřebovat:
1 kg brambor
500 g pohanky
500 g uzeného bůčku
200 g tvrdého sýra
1 cibule
palička česneku
sádlo
sůl, pepř
majoránka
Postup:
1. Pohanku uvaříme v osolené vodě, ve druhém hrnci uvaříme ve slupce brambory.
2. V pánvi opečeme na sádle nakrájený bůček s pokrájenou cibulí a česnekem.
3. Přidáme uvařenou pohanku a promícháme.
4. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme ke směsi na pánev.
5. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
6. Vše poté dáme na pekáč vymazaný sádlem.
7. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme dozlatova při 200 stupních.
8. Podáváme s kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
