Valašský kontrabáš

Budete potřebovat:

½ balíčku pohanky
1 kg brambor
2 cibule
1 palice česneku
¼ kg uzeniny
sádlo
kmín
majoránka
sůl, pepř

Postup:

1. Brambory oškrábeme, nadrobno nakrájíme a dáme vařit do osolené vody s kmínem.

2. Pohanku propláchneme a uvaříme jako rýži (1 díl pohanky a 2 díly vody se solí a majoránkou).

3. Když se voda začne vařit, stáhneme z plotny a pod pokličkou necháme dojít.

4. Na sádle zpěníme nakrájené cibule a přidáme pokrájenou uzeninou.

5. Poté vše dohromady zamícháme, přidáme česnek a důkladně dochutíme.

6. Můžeme ještě krátce zapéct ve vymaštěném pekáčku.

7. Podáváme s kysaným zelím.