Trnková omáčka s uzeným masem od Evy Jurenové
Recept od naší posluchačky z Javorníka.
Suroviny:
50 g másla, 50 až 60 g hladké mouky, 400 až 500 g povidel, sůl, cukr krystal, citron, 500 g uzeného masa (krkovička nebo plecko), kořenová zelenina, česnek, cibule, nové koření, pepř.
Postup:
Z másla a mouky uděláme jíšku. Zalijeme vodou, dobře rozmícháme a přidáme povidla.
Přivedeme k varu a povaříme do zhoustnutí. Osolíme, osladíme a přidáme citron.
Maso uvaříme se zeleninou a kořením do měkka a poté nakrájíme k omáčce. Podáváme s houskovým knedlíkem. Dobrou chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
