Pohankové šátečky

Seznam surovin je následující:

• 200 g pohanky
• 1 menší cibule
• půl červené a žluté papriky
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku
• 1 listové těsto
• sůl a pepř
• petrželka
• sezamové semínko na posypání

Postup:

1. Do hrnce dáme vařit asi 1,5 l vody, do vroucí vody nasypeme pohanku a povaříme 2 minuty, vypneme a necháme pohanku ve vodě 20 minut nabobtnat, poté slijeme přebytečnou vodu.
2. Mezitím si nakrájíme petrželku, cibuli a papriky, rozetřeme česnek a vše vmícháme do pohanky.
3. Přidáme 1 vejce, osolíme, opepříme a můžeme přidat i koření podle vlastní chuti. Těsto rozdělíme na tři díly, každý rozválíme na plát, stejně jako když děláme štrůdl a rozkrojíme ho na šest čtverců.
4. Na střed každého čtverce dáme náplň, okraje potřeme vejcem a čtverec přehneme do tvaru šátečku.
5. Kraje ještě důkladně přimáčkeme vidličkou, povrch potřeme vejcem, šátečky posypeme sezamovým semínkem a pečeme 30 minut na 180 stupňů.

Sladká varianta

Pokud by vás lákala varianta šátečků nasladko, tak z uvařené pohanky část odeberte a ochuťe ji cukrem nebo medem, kakaem, skořicí a přidejte trochu vanilkového pudinkového prášku, který směs zahustí. Potom je potřeme vajíčkem, posypemem třtinovým cukrem a pečeme do růžova.