Pohankové šátečky

V Apetýtu nabízíme recept na pohankové šátečky. Začneme slanou verzí a na závěr doplníme variantu nasladko.

Seznam surovin je následující:

  • 200 g pohanky
  • 1 menší cibule
  • půl červené a žluté papriky
  • 2 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 1 listové těsto
  • sůl a pepř
  • petrželka
  • sezamové semínko na posypání

Postup:

  1. Do hrnce dáme vařit asi 1,5 l vody, do vroucí vody nasypeme pohanku a povaříme 2 minuty, vypneme a necháme pohanku ve vodě 20 minut nabobtnat, poté slijeme přebytečnou vodu.
  2. Mezitím si nakrájíme petrželku, cibuli a papriky, rozetřeme česnek a vše vmícháme do pohanky.
  3. Přidáme 1 vejce, osolíme, opepříme a můžeme přidat i koření podle vlastní chuti. Těsto rozdělíme na tři díly, každý rozválíme na plát, stejně jako když děláme štrůdl a rozkrojíme ho na šest čtverců.
  4. Na střed každého čtverce dáme náplň, okraje potřeme vejcem a čtverec přehneme do tvaru šátečku.
  5. Kraje ještě důkladně přimáčkeme vidličkou, povrch potřeme vejcem, šátečky posypeme sezamovým semínkem a pečeme 30 minut na 180 stupňů.

Sladká varianta

Pokud by vás lákala varianta šátečků nasladko, tak z uvařené pohanky část odeberte a ochuťe ji cukrem nebo medem, kakaem, skořicí a přidejte trochu vanilkového pudinkového prášku, který směs zahustí. Potom je potřeme vajíčkem, posypemem třtinovým cukrem a pečeme do růžova.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.