Dýňové zelí z Rebešovic
Recept na dýňové zelí od Věry Klímové z Rebešovic.
Suroviny:
1 dýně, 2 polévkové lžíce cukru, 1 lžička soli, 1 polévková lžíce octa, 3 lžíce polohrubé mouky, 300 ml vody, špetka kmínu, 1 cibule
Postup:
Zelenou, ještě nezralou, dýni rozkrájíme na osminky a očistíme od slupky a od jadřince.
Poté nastrouháme na větší kousky (jako okurky) a dáme do hrnce s vodou.
Přivedeme do varu, zamícháme a přidáme cukr, sůl, kmín a vaříme půl až třičtvrtě hodiny do měkka.
Zaprášíme moukou, přidáme ocet a na drobno nakrájenou usmaženou cibulku. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
