Nakvašení bílé zelí s červenou řepou
Recept od posluchačky Heleny Drdové přetlumočila Marcela Antošová v pondělním Apetýtu.
Kupte 4 kila hlávkového zelí, odstraňte košťál a silná žebírka (kvůli vysokému obsahu dusičnanů). Zelí nakrouhejte a přidejte nastrouhanou červenou řepu.
Zelí je ideální nechat kvasit v umělohmotné nádobě určené pro kvašení zeleniny. Součástí nádoby je píst se šroubem, který se utáhne a tím odpadá pěchování zeleniny - praktická pomůcka.
Nakrouhané zelí s řepou je potřeba dostatečně prosolit.
Posluchačce se dále osvědčilo lisovat šťávu z červené řepy, míchat ji s vylisovanou šťávou z jablek (lepší je jich více) a tím získat chutný nápoj.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
