Medové kuře
Pokud jste z této kombinace znejistěli, nejste jediní. Ani Josef Veselý si zprvu nebyl jist, zda je kuře a med tou správnou kombinací.
„Nevěřil jsem zprvu, že ho půjde dohromady. Totiž kuřecí maso, a med, tedy suroviny, nacházející se na opačném konci všeobecně uznávaných dobrot. Tedy: uznávaných samy o sobě, nikoli pospolu. Kdysi jsem narazil na něco podobného, co mělo původ snad v Africe, ale přísahat na to nelze. Zapamatoval jsem si pouze část postupu, zbytek jsem doplnil dle svého naturelu. (...) Maso vůbec není sladké, zkaramelizovaný med vytvoří na kuřeti báječnou kůrčičku.“
Budete potřebovat:
kuře
máslo
med
sůl, pepř
nasekané vlašské ořechy
mletý/strouhaný zázvor
Postup:
1. Kuře očistíme a jemně nasolíme.
2. Kousek másla rozehřejeme a rozpustíme v něm med.
3. Směsi pak potřeme kuře zevnitř i z vnějších stran.
4. Posypeme mletými ořechy a trochou zázvoru.
5. Upečeme obvyklým způsobem.
6. Servírujeme s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
