Kyselica

Budete ptořebovat:

400 g kysaného zelí
máslo
1 cibule
50 ml mléka
1 lžíce hladké mouky
100 g klobásy
100 g slaniny
300 g brambor
200 ml zakysané smetany
bobkový list
kmín
nové koření
sůl, pepř

Postup:

1. Do většího hrnce dáme vařit zelí i s nálevem a hrnkem vody, přidáme nové koření a bobkové listy.

2. Ve druhém hrnci uvaříme oškrábané nakrájené brambory se solí a kmínem.

3. Když jsou brambory skoro měkké, přidáme je i s vodou do hrnce se zelím.

4. Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, slaninu a klobásu.

5. V mléce rozkvedláme mouku, přilijeme do hrnce a důkladně promícháme.

6. Poté přidáme cibulku s klobásou a slaninou.

7. Za občasného míchání necháme vařit asi 15 minut.

8. Po odstavení z plotny můžeme dochutit zakysanou smetanou, solí a pepřem.