Krůtí prsa ve slanině
Jak připravit originální sváteční jídlo? Jedno vás dnes Apetýt naučí, budeme totiž péct krůtí prsa ve slanině.
Krůtí maso je dietní, snadno stravitelné a obsahuje vysoké množství bílkovin, zinku, železa a vitaminu B12. Je oblíbené zejména v Severní Americe, kde se tradičně konzumuje jako součást kulturně významných akcí jako je Den díkůvzdání a Vánoce. Je sice teprve říjen, ale dobrý recept se hodí vždycky.
Co budete potřebovat?
- 1,5 kg krůtích prsou v celku
- 200 g slaniny
- 3 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 6 snítek čerstvého rozmarýnu
- 6 snítek čerstvého tymiánu
- 2 lžíce steakového koření
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- V malé misce smíchejte balzamikový ocet a olivový olej.
- Ze 4 snítek rozmarýnu a 4 snítek tymiánu odrhněte lístky, nasekejte je a spolu se steakovým kořením a česnekem přidejte do misky.
- Marinádou dobře potřete krůtí prsa ze všech stran, trochu si nechte stranou na dokončení.
- Prsa obalte slaninou.
- Pokud jsou proužky slaniny kratší, připevněte je kuchyňským provázkem. Maso poté vložte do pekáčku, potřete je zbytkem marinády, posypte trochou koření a přihoďte zbylé bylinkové snítky.
- Pečte zhruba hodinu.
- Před porcováním nechte maso v pekáčku chvíli odpočinout.
Tip: Krůtí prsa výborně chutnají s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem.
Související
-
Brokolicové smaženky
Apetýt nabízí recept na brokolicové smaženky. Jsou přesně ten typ letního jídla, které bude výborně chutnat s čerstvým salátem z vaší zahrádky.
-
Krkovička na medu
Pondělní recept potěší milovníky masa. Originální je v něm spojení slané a sladké chuti. Apetýt pro vás má krkovičku na medu.
-
Zdraví prospěšný chleba
Zdravý chleba, o kterém se vám zatím možná ani nesnilo. Pojďte ho společně s Apetýtem vyzkoušet!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
