Koláč plný ořechů

Za zmínku určitě stojí i ne úplně náhodná podobnost jádra s tvarem lidského mozku. Právě vlašské ořechy jsou proslulé tím, že činnost mozku povzbuzují. A do receptu budete potřebovat vrchovatou misku vlašských ořechů. Upečeme si poctivý ořechový koláč, inspirovaný francouzskými recepty.

Budete potřebovat:

• 180 g polohrubé mouky (může být i celozrnná nebo bezlepková)
• 1/2 lžičky cukru
• 120 g másla
• 2 lžíce ledové vody
• 250 g vlašských ořechů (dají se použít i mandle nebo lískové ořechy)
• 120 ml medu
• 30 g másla
• 2 lehce ušlehaná vejce

Postup:

1. Mouku, cukr, máslo a ledovou vodu smícháme a zpracujeme do tuhého těsta, které vmačkáme na dno menší koláčové formy, vrstva by měla mít výšku zhruba jeden centimetr.
2. Ořechy nejdříve necháme v troubě na vyšší teplotu 8 minut opražit.
3. Mezitím si rozpustíme máslo s medem, přidáme opražené ořechy a na závěr vmícháme vejce.
4. Tuto směs nalijeme na těsto, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v troubě rozehřáté na 180 stupňů necelou půlhodinku.

Dezert není příliš sladký a pro milovníky ořechů to bude doslova naplněné úsměvné moravské rčení „nebe v hubě“.