Karbenátky z červené řepy

Apetýt

Karbanátky z červené řepy|foto:Jitka Slezáková, Český rozhlas

Recept na karbenátky z červené řepy nám do Apetýtu poslala paní Pavla z Uherského Hradiště. S oblibou je často připravuje pro svoji rodinu, a i když někdo předem jídlo bez masa odmítá, je nakonec příjemně překvapen.

Co budete potřebovat?

250 g červené řepy
3 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
1 šalotku
1 stroužek česneku
1 polévkovou lžíci sezamového semínka
1 polévkovou lžíci petrželky
olivový olej
1 čajovou lžičku majoránky
sůl a pepř

Postup:

Červenou řepu oloupeme a nastrouháme. Abychom se vyvarovali červených rukou, použijeme při práci s řepou igelitové rukavice.
Řepu osolíme, promícháme a necháme v cedníku vykapat šťávu, potom ji ještě vymačkáme rukama.
Šalotku a petrželku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše včetně ovesných vloček a sezamového semínka smícháme s řepou. Podle chuti přidáme sůl, pepř a majoránku.
Hmotu necháme asi 30 minut v lednici, aby se zbylá šťáva z řepy vsákla do ovesných vloček.
Z hmoty tvoříme karbanátky, které potřeme olejem a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 180 °C asi 30 minut.
V polovině karbanátky z červené řepy otočíme.

Na talíři je můžete ozdobit strouhaným tvrdým sýrem a výborně chutnají jak s chlebem, tak s vařeným bramborem.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Tvarůžkový štrůdl

Za rodinným receptem se vydáme do tvarůžkové cukrárny v Lošticích, kde vytváří originální tvarůžkové dorty i moučníky. Podnik sídlí v krásném regionu Hané.
Kopřivová polévka

Kopřivová polévka stojí pár korun, je zdravá a ještě k tomu vám bude chutnat. Inspirujte se pátečním Apetýtem!
Avokádová majonéza

Dnešní recept najdete i v nové knize Jarky Vykoupilové Babské rady na celý rok. Kniha bude slavnostně pokřtěna i představena 1. září ve vysílání speciálního Apetýtu.

Přehrát