Japonský salát s klíčky

Apetýt

Mungo|foto:Pixabay

V babských radách zazněl i recept na asijskou inspiraci toho, jak naklíčená semínka využít v kuchyni, nejlépe tak, aby to členům vaší rodiny chutnalo.

Připravte si s námi japonský salát s klíčky. Množství si upravte podle vlastní potřeby.

Postup:

V rendlíku svařte trochu octa, cukru a soli a poté vmíchejte i rajčatový protlak. Vše krátce povařte a nechte chladnout.
Na závěr do dresinku zašlehejte trochu dýňového nebo sezamového oleje.
Emulze by měla mít výraznou sladkokyselou chuť.
Naklíčené luštěniny (zelená sója nebo fazolky mungo jsou ideální) důkladně propláchněte proudem studené vody a nechte okapat.
Tvrdý sýr nakrájejte na drobné kostičky.
Vše zlehka vmíchejte do připraveného rajčatového dresinku a nechte vychladit.
Zásadní součást tohoto salátu připravíte z rýžových nudlí.
Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje, nejlépe v rendlíku smažte postupně suché rýžové nudle.
Pokud budete mít správně rozpálený olej, jde to ráz na ráz.
Během dvou, tří vteřin se nudle opečou a zkroutí.
Plochým sítkem je hned z oleje vyjměte a pokládejte na papírové utěrky.
Smažené nudle se do salátu vmíchají těsně před jeho konzumací.

Jaké mají klíčky zdravotní bonusy?

výrazně zlepšují trávení.
pomáhají k detoxikaci organismu
zvyšují imunitu
preventivně působí proti běžnému nachlazení a chřipkám
mohou pomoci při onemocnění cukrovkou nebo onemocnění cév

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Srolované karbenátky

Srolované karbenátky, to je název úterního receptu Apetýtu. Že netušíte o jaké jídlo se jedná?
Božské šunkofleky

Ať už je milujete, nebo ne, šunkofleky s uzeným masem jsou zkrátka snadná pochoutka z jednoho hrnce nebo pekáče.
Špagety s tofu omáčkou

Máme za sebou dny hojnosti a tak vám možná přijde vhod tip na něco lehkého. Do Apetýtu jsme vybrali recept na špagety s tofu omáčkou.