Frittata s houbami a špenátem

V Apetýtu vás alespoň pomyslně zavedeme do Itálie. Máme pro vás totiž recept na pravou italskou omeletu.

Na první pohled je podobná té naší, na ten druhý už ale ne tolik. Je totiž pevnější a výborně chutná i za studena.

Budete potřebovat:

  • 150 g žampionů nebo i jiných hub
  • 100 g čerstvých špenátových lístků
  • 50 g ricotty
  • 50 ml mléka
  • 4 vejce
  • 2 vaječné bílky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžičku tymiánu
  • 1 lžíci oleje
  • špetku soli a pepře

Postup:

  1. Rozpálíme hlubokou pánev, kterou lze dát i do trouby, a na oleji orestujeme plátky hub.
  2. Dále přidáme nasekané špenátové lístky a prolisovaný česnek.
  3. Restujeme asi 5 minut, poté odstavíme.
  4. Následně si v misce vyšleháme vajíčka a bílky se solí, pepřem, mlékem, tymiánem a ricottou a vše pak vmícháme do odstavené směsi hub a špenátu v pánvi.
  5. Poté vložíme pánev do trouby předehřáté asi na 200 stupňů a necháme omeletu zapékat zhruba 10 až 15 minut.  

Související

  • Placky z červené čočky se salátem

    Páteční Apetýt vám opět přináší tip na bezmasý pokrm. Tentokrát to bude především o červené čočce.

  • Těstoviny s avokádovým pestem

    V pátečním Apetýtu pro vás máme další bezmasý kulinářský tip. I když je pravda, že dnes je Velký pátek a podle křesťanské tradice by tento den o jídle moc být neměl.

  • Jemná rajská omáčka

    V Apetýtu pro vás máme další chutný bezmasý recept. Tentokrát budou naší hlavní ingrediencí rajčata. Konzumovat je můžeme v různých podobách.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let

Ondřej Kepka, režisér a moderátor

Ondřej Kepka

O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy

Koupit

Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.