Dýňové zelí z Rebešovic

Suroviny:
1 dýně, 2 polévkové lžíce cukru, 1 lžička soli, 1 polévková lžíce octa, 3 lžíce polohrubé mouky, 300 ml vody, špetka kmínu, 1 cibule

Postup:
Zelenou, ještě nezralou, dýni rozkrájíme na osminky a očistíme od slupky a od jadřince.

Poté nastrouháme na větší kousky (jako okurky) a dáme do hrnce s vodou.

Přivedeme do varu, zamícháme a přidáme cukr, sůl, kmín a vaříme půl až třičtvrtě hodiny do měkka.

Zaprášíme moukou, přidáme ocet a na drobno nakrájenou usmaženou cibulku. Podáváme s bramborovým knedlíkem.