Dušičkové pečivo
V čase dušičkovém pro vás máme i dušičkový recept. V tomto období připravovaly hospodyňky tradičně takzvané Kosti svatých.
Pečení tohoto sladkého pečiva doplňovalo další zvyky související s Dušičkami, například zapalování svící v domácnostech. Pečivo mívalo různou podobu a často šlo jen o kynuté bochánky nebo žemle. Někde plněné například mákem nebo povidly.
Budete potřebovat:
- 600 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g Hery
- 250 ml mléka
- 10 ml rumu
- 4 vaječné žloutky a 1 celé vejce
- balíček čerstvého droždí
- špetku soli, skořici, rozinky, povidla, mandle
Postup:
- Nejprve zaděláme kvásek.
- Smícháme droždí, cukr a vlažné mléko a pak přidáme trochu mouky.
- V teple necháme vykynout.
- Poté přidáme další ingredience a opět necháme kynout, asi půl hodiny.
- Z těsta pak tvoříme bochánky nebo větší písmena S, nebo i jiné tvary, třeba kostí.
- Dovnitř bochánků můžeme přidat i povidla.
- Na plechu ještě potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
- Pečeme na 180 °C.
Související
-
Kynuté těsto olejové
Kynuté buchty mohou být plněné tvarohem, mákem, povidly nebo marmeládou. Základem je dobré kynuté těsto. A recept na něj vám přinášíme v dnešním Apetýtu.
-
Jemné koblížky bez smažení
Smažili je už staří Egypťané. Původně se koblížky plnily hlavně mákem nebo medem. O jejich původ se v Evropě přou mnohé národy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
