Cuketová buchta

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Cukety jsou zdravé, chutné i krásné

Cuketa tisíckát jinak! V našich podmínkách se jim daří a my díky dobré úrodě často nevíme, na jaký způsob je ještě upravit.

Dnes vybíráme recept, díky kterému si můžete na cuketě pochutnat na sladko.

Co potřebujete?

na těsto:

  • 400 g nastrouhané cukety
  • 300 g polohrubé mouky
  • 50 g pohankové mouky
  • 160 g cukru krupice
  • 70 g ořechů
  • 200 ml oleje
  • 3 vejce
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 lžíce rumu
  • 2 lžíce rozinek (namočené v rumu)
  • vanilkový cukr
  • prášek do pečiva

na polevu:

  • 150 g hořké čokolády
  • 70 g ořechů na ozdobu
  • 200 ml šlehačky
  • 1 lžíci rumu

Postup:

  1. Promícháme všechny sypké suroviny (mouka, cukr, kakao, prášek do pečiva).
  2. Poté nasekáme nadrobno všechny ořechy, část dáváme do těsta, část na ozdobu.
  3. Dále nastrouháme cuketu.
  4. Pak smícháme vajíčka a olej, do kterých následně vmícháme připravenou směs ze sypkých surovin.
  5. Nakonec těsto promícháme s nastrouhanou cuketou, rozinkami s rumem a také s ořechy.
  6. Připravené těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
  7. Pečeme asi půl hodiny na 180 stupňů, ke konci troubu ztlumíme.
  8. Po upečení ještě polijeme polevou – ve vodní lázni rozpustíme na kostky rozlámanou čokoládu, a pak opatrně vmícháme smetanu a rum.
  9. Na závěr ozdobíme zbytkem ořechů.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.