Česneková omáčka

V období zabíjaček se tahle omáčka jedla s vepřovými vnitřnostmi, byla doplněná třeba utřeným mozečkem a říkalo se jí proto také „zabíjačková“. Recept je od Petry Minářové z Vyškova.

Budete potřebovat:

sádlo
hladká mouka
cibule
vývar, nebo voda
česnek
majoránka
sůl, pepř

Postup:

1. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, zaprášíme moukou a připravíme tmavší jíšku.

2. Zalijeme studeným vývarem nebo vodou a povaříme.

3. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou a utřeným česnekem.

4. Podáváme s chlebem, nebo bramborem.