Beneše

Bramborové placky (ilustrační foto)

Jiný název pro toto tradiční pečivo je béleše. V různých částech Moravy mají ale různou podobu. Recept od Jaroslavy Slavičínské z Prostějova je hanáckou obměnou. Beneše se pekly takzvaně „do kouta“ ženám po porodu. Podmínkou je ale speciální forma na pečení - benešník. Pokud ho dnes neseženete, můžete ho nahradit podobným plechem s různými tvary.

Budete potřebovat:

4 vejce
½ litru hladké mouky
1 litr mléka

Postup:

1. Mouku rozmícháme s mlékem, poté přišleháme jedno vejce po druhém.

2. Těsto vléváme do do rozpáleného vymazaného benešovníku (speciální formy) a pečeme dorůžova.

3. Po upečení pocukrujeme.