Belgická bramborová polévka

Každý pátek vám nabízíme jednu polévkovou inspiraci, dnes se za ní vydáme do Belgie.

Belgické království, které je rozlohou dvakrát menší, než Česká republika, je turisticky oblíbené a milovníci gastronomie vyhledávají především kvalitní čokoládové pralinky. My ovšem zůstaneme u slaného jídla a připravíme si belgickou bramborovou polévku.

Budete potřebovat:

  • 250 g čerstvých hub
  • 900 g nakrájených brambor
  • 4 hrnky kuřecího vývaru
  • 30 g másla
  • 4 středně velké cibule nakrájené na tenké plátky
  • 4 snítky petrželky
  • 1 bobkový list
  • 1 snítku tymiánu 
  • 1 hrnek smetany ke šlehání 

Postup:

  1. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibulku a houby, zvolna smažíme.
  2. Přidáme bylinky a vývar, uvedeme do varu a v té chvíli přidáme brambory.
  3. Snížíme teplotu a zakryté vaříme 20 minut, až jsou brambory měkké.
  4. Necháme zchladnout a vyjmeme bobkový list a tymián.
  5. Směs rozmixujeme dohladka a na závěr vmícháme smetanu.
  6. Polévku můžete ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo opraženými kostičkami chleba.

Související

  • Horácká houbová polévka

    Páteční recept bude v Apetýtu opět polévkový. Lesy po deštích voní po houbách a lákají na procházky s košíky.

  • Brokolicový krém

    Výživově bohatá, chuťově zajímavá a na přípravu velmi rychlá – tak bychom mohli uvést recept na brokolicový krém.

  • Fazolová polévka s vlašskými ořechy

    Země, kde se nejvíc lidí dožívá vysokého věku, mají jedno společné – zálibu v luštěninách. Mezi základní patří fazole.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!

Vladimír Kroc, moderátor

Zločin na Zlenicích hradě

Zločin na Zlenicích hradě

Koupit

Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...